中国美食文化博大精深，在中国有太多美食，多的数不胜数，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。不管是街边小吃还是山珍海味都有自己的特色，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。今天冷面厂家给大家介绍一种美食，是我们家乡的一种特色叫做冷面。

       冷面大家第一感觉肯定很冷，其实这是一种面条。这一种面条，宽度只有普通挂面的二分之一，圆滚滚的，又细又长，口感滑润。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面。汤是热的，称为温面。它的汤是非常特别的，一种由凉、辣、酸搭配而成的汤，吃后肝胃清爽，身心舒顺。今天冷面厂家就教大家学做冷面。

       首先准备食材菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。材料准备齐全之后，就开始了。首先把买到的冷面在开水里煮2分钟左右，捞出来，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汤里，然后再依次将各种调料倒进去，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋，当然喜欢吃青菜的可以加点青菜。

       这样就做好了，当然还有要注意的，汤里面可以加点醋，糖，香菜，这样会更美味。由于它的凉，吃惯了熟食的人可能一下子适应不了，但慢慢就会领略到它的美妙了，冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水， 滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜(韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜)，令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

       我喜欢冷面，喜欢那种酸辣凉的味道，喜欢吃冷面的过程。但是美味不能多食，要有间隔，要打时间差，否则，连续吃会清空五脏六腑，让胃跟着不舒服。吃冷面要找感觉，找对朋友，气氛爽了，心情也爽，开心舒适，才能真正享受到冷面的美味。大家学会做了吗？冷面确实很冷，冷面厂家建议大家肠胃不好的人尽量少吃，虽然十分美味，但是吃的过多身体没好处，对肠胃会有负担。