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今天杂粮厂家带大家了解一下玉米粉条的加工技术。 1、配料 玉米去皮壳，磨成细粉(同小麦精粉细度)。每百千克粉面加水30～35千克，酵母液5千克，褐藻酸钠0.5千克(用温水少许溶
发布时间：2019-01-15 点击次数：178
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粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，今天杂粮厂家就来说一说玉米粉条的鉴别方法。进行粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其
发布时间：2019-01-14 点击次数：322
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今天杂粮厂家带大家了解一下玉米粉条的做法。1.瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）。2.将玉米粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方
发布时间：2019-01-05 点击次数：1105
