米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，有的甚至能从原材料开始，经过加工，制作成米线，而米线来到北方，因为它与北方人最爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的，然后再调味食用。

    其实这样制作米线也没有什么不对，但米线厂家建议，一碗正宗的米线，从来都不用一直煮，而是要用到“烫”，只有这样才会更好吃更地道。那究竟是怎么烫呢？杂粮厂家和大家分享米线怎样做才好吃。

    制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以。

    买来的米线厂家的米线都是干的，如果用煮的方法，煮到没有硬芯需要不少时间，既浪费燃气，更重要的是口感上会有一些欠缺，所以这里我们用的是“泡”。泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时。在泡制的时间，我们可以把各种配菜处理一下：鸡蛋放锅中煮熟，牛丸切开成两半，香菇切片，其它洗净备用。

    米线泡够时间后，基本上就没有了硬芯，不过还要继续泡在水中备用。吃的时候，将米线取出一碗的量，放入一边煮着的鸡汤中，烫两分钟左右即可。烫好的米线盛出到碗中。接下来盛入鸡汤，鸡汤要完全淹没米线。然后将配菜也稍微烫煮一下，整齐的码到碗里，煮熟的鸡蛋切开，也一并放上。上桌前，撒一点香菜，滴些香油即可。吃起来口感弹牙并且顺滑，有肉有蛋有菜，配菜也算丰富，不仅味道好，而且营养搭配均衡，看到这样的米线，你是不是也想来一碗呢！

    米线厂家温馨提示大家：

    米线可以提前泡好，随吃随取，鸡汤也一定要预先准备，如果这两项都准备好以后，制作一碗好看又好吃的米线，也就像煮包方便面那么简单，而且更有趣哦。