潍坊卉馨食品有限公司
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米线厂家表示米线的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。其实，和面条一样，米线本来就是家庭食品的主要品种之一。刚才在讲米线的起源时已经讲到了一种最原始的生产方式，就是把生米粉压成条，放入锅里煮，现在这种生产方式在南方某些城市的流动摊点仍有采用。还有一种方法是将大米按煮米饭的方式煮到9分熟的程度后，放入榨丝筒中压榨成丝，然后晾凉之后就是米线。云南、四川等地现在有许多家庭还是采用这种方式生产，用以自家食用。
